商品情報

ブラストチラー

アツアツの料理もハイスピードで冷却・凍結。そのおいしさをそのまま保存

クックチルを実現する際に欠かせないのがブラストチラー/フリーザー。ブラストチリングで細菌の繁殖しやすい温度帯を、ショックフリージングで水分が凍結する温度帯を素早く通過させ、調理した食品の鮮度やおいしさ、栄養価をそのまま保ちながら冷却・凍結します。そのため、高品質の料理を効率的に保管・提供することが可能になります。

  • KBF-081AP

  • KBF-120AP

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 電源   消費電力(kW)  
KBF-051AF 790 700 865 3φ200V 1.4
KBF-081AP 790 800 1320 3φ200V 1.67
KBF-120AP 790 800 1800 3φ200V 3.66
KBF-121AP 790 800 1800 3φ200V 3.66
KBF-122AP 1100 880 1800 3φ200V 5.7
KBC-10C1 1200 750 850 3φ200V 1.3

※KBF-120APは、天板が縦差しになります。

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