教えて!きたぞう君

HACCPいつから?

HACCPに沿った衛生管理の制度化はいつからなんですか?

2018年の6月に衆議院で可決されたけど、施行は2年間に渡って行われるよ。広域連携については、2020年の6月に施行することが決定されているんだ。

っ・・・もうすぐじゃないですか!というより、もう始まってる・・・!

2020年時点で施行はされることになるけど、経過措置として1年間猶予期間があるため、この時点でも完全に義務化されるわけじゃなさそうだね。

と、いうことは…

2021年の6月、という事になり、この時点でHACCPを導入していない事業者は食品衛生法の違反者、という事になるね。

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