商品情報

真空高速冷却機

安全なおいしさを保つために

冷却庫内を真空状態にし、気化熱を利用して、食材を短時間で冷却。細菌の繁殖が活発な20~50℃の温度帯をわずか数分で通過させ、菌の繁殖を抑制します。冷風ファンによる冷却に比べても、非常に短時間で冷却が可能です。

  • CMJ-20QE

  • CMJ-40QE

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 電源 本体消費電力
50/60Hz(kW)
チラー消費電力
50/60Hz(kW)
CMJ-20QE 755 800 1640 3φ200V 7.2 不要
CMJ-40QE 1130 800 1640 3φ200V 8.7 不要
CE-120RK 1260 1490 1790 3φ200V 1.5 0.85/1.41
CH-120RK 1915 1445 2400 3φ200V 2.83/3.14 12.1/14.6
CH-150RKW 1940 1915 2145 3φ200V 2.4 12.1/14.6

※CMJ型はホテルパンラック・ホテルパン・中間棚板はオプションとなります。

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