商品情報

フライヤー(ガス式)

多彩な機能満載のエコタイプ・フライヤー

排熱を集中排気し、機器からの放熱を大幅に削減する「涼厨®」仕様モデルもラインアップ。また、ヒートパイプの大きさや配置を最適化することで、油槽の清掃性向上を実現するとともに、大型ダイヤルの採用で操作性も向上。「立ち消え安全装置」や油温の異常上昇を感知して自動的にガスの供給を停止する「過昇防止装置」も搭載し、おいしく、素早く、経済的かつ安全な調理を可能にします。

商法.jpg

※ 商標「涼厨®」「涼.jpg」は大阪瓦斯株式会社の登録商標です。 

  • KCFE-30N

  • KFE-35N

  • KFE-40N-S(標準)

  • KFE-50N-S(標準)

  • KFE-61N-S(標準)

  • KFE-62N-S(標準)

  • KFE-81N-S(標準)

  • KFE-82N-S(標準)

  • KFE-122N-S(標準)

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 槽数   油量(L)   能力(※1)(個/h)

ガス消費量(kW)

KCFE-30N 360 470 830(1205) 1 7.4 200 6.5
KFE-35N 360 600 830(1205) 1 12.0 250 6.5
KFE-40N-S(標準) 450 600 830(1205) 1 17.0 350 8.5
KFE-40N-T(天ぷら) 450 600 830(1205) 1 18.0 350 8.5
KFE-50N-S(標準) 500 600 830(1205) 1 18.7 450 8.5
KFE-50N-T(天ぷら) 500 600 830(1205) 1 19.9 450 8.5
KFE-61N-S(標準) 650 600 830(1205) 1 24.5 550 13.2
KFE-61N-T(天ぷら) 650 600 830(1205) 1 26.0 550 13.2
KFE-62N-S(標準) 690 600 830(1205) 2 11.0×2 500 13.2
KFE-62N-T(天ぷら) 690 600 830(1205) 2 12.0×2 500 13.2
KFE-81N-S(標準) 830 600 830(1205) 1 33.3 750 16.4
KFE-81N-T(天ぷら) 830 600 830(1205) 1 35.3 750 16.4
KFE-82N-S(標準) 870 600 830(1205) 2 17.0×2 700 16.4
KFE-82N-T(天ぷら) 870 600 830(1205) 2 18.0×2 700 16.4
KFE-121N-S(標準)(※2) 1230 600 830(1205) 1 51.0 1100 25.5
KFE-121N-T(天ぷら)(※2) 1230 600 830(1205) 1 55.0 1100 25.5
KFE-122N-S(標準)(※2) 1270 600 830(1205) 2 23.0×2 1050 27.0
KFE-122N-T(天ぷら)(※2) 1270 600 830(1205) 2 26.0×2 1050 27.0
KFE-161N-S(標準)(※2) 1600 600 830(1205) 1 65.0 1500 36.4
KFE-161N-T(天ぷら)(※2) 1600 600 830(1205) 1 69.0 1500 36.4
KFE-162N-S(標準)(※2) 1630 600 830(1205) 2 34.3×2 1450 36.4
KFE-162N-T(天ぷら)(※2) 1630 600 830(1205) 2 36.3×2 1450 36.4

(※1)能力:生コロッケ60gの1時間当たりの個数の目安です。(※2)受注生産になります。
※揚げカゴと油切りを使用することによって、パン用としてご利用いただけます。(揚げカゴ、油切りはオプションになります)
※油切りセットはオプションです。
※KFE-161N-S/T・KFE-162N-S/T は作業環境向上ガス機器「涼厨®」仕様ではありません。

※KCFE-30N、KFE-35Nは、付属のすべり板を装着することで標準仕様になります。


「ガスなのに涼しい」を可能にする3つの要素 

 商法.jpg

これからは「涼厨」で涼しく快適になります。

従来 「ガス厨房=暑い」と思われていましたが、排熱を集中排気し、機器からの放熱を大幅に削減することで、触っても熱くない、涼しいガス厨房機器が続々登場しています。既築のガス機器を「涼厨®」に入れ替えるだけでグッと涼しい厨房に生まれ変わります。

低輻射型ガス厨房機器

日本ガス機器検査協会が認証した作業環境や、作業者に与える熱的影響を軽減したガス機器。

kitazawa Cce シリーズ

kitazawa Cool cooking environmentシリーズは、北沢産業が提案する涼しい環境を実現する厨房機器です。ハイパワーかつエコロジー、最新の厨房機器をぜひお試しください。

操作性の向上

使いやすい大型ダイヤル式を採用。圧電着火方式で、温度は150℃~200℃に設定可能。

清掃性の向上

足元を広く取り、パイプ脚にすることで油缶が取り出しやすく、清掃が楽になりました。


油槽の形状

調理内容によってSタイプ(標準仕様)とTタイプ(天ぷら仕様)が選べます。
※KCFE-30N、KFE-35Nは、付属のすべり板を装着することで標準仕様になります。

標準付属品

  • 丸缶 丸網

  • 角缶 角網

    ※KCFE-30NとKFE-35Nのみ角缶と
    角網が標準付属品となります。

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