商品情報

いぶし銀+

  

KIG-93BY

高性能ヒーターで食材を
ふっくらジューシーに焼き上げる

居酒屋をはじめ、あらゆる店舗での調理に対応し、メニューのレパートリーを広げる4タイプ・10機種のラインアップ。炭火と同じ波長の遠赤外線をわずか5秒で準備可能にし、ランニングコストを削減します。オプションで炭やわらなど多彩な風味を付けることができる電気カーボンヒーターグリラーです。

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焼き鳥・串料理に最適

奥行が210㎜とコンパクトであり、焼き鳥・串ものを焼くのに適したタイプ。カウンターにも設置できるので、調理パフォーマンスを高めます。

  • KIG-62BY

  • KIG-93BY

  • KIG-114BY

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 電源

  消費電力(kW)  

KIG-62BY 560 210 365 1φ200V 3.6
KIG-93BY 930 210 365 3φ200V 6.6
KIG-114BY 1120 210 365 3φ200V 7.2

※付属品:備長風味、鉄灸

様々な食材に対応

肉や野菜、魚介など様々な食材に対応します。特にKIG-95Bは焼き面が広く、ハイパワーで、ステーキやホッケなど大きな食材にも対応できます。

  • KIG-63B

  • KIG-64B

  • KIG-94B

  • KIG-95B

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 電源   消費電力(kW)  
KIG-63B 560 290 365 1φ200V 5.4
KIG-64B 560 360 365 3φ200V 7.2
KIG-94B 930 290 365 3φ200V 8.8
KIG-95B 930 360 365 3φ200V×2 11.0(6.6+4.4)

※付属品:焼網、鉄灸

調理の幅をさらに広げる独立2面

独立した2つの焼き面があるタイプ。左右それぞれに火加減調整があるので、異なる火加減で同時に調理が可能です。

  • KIG-116B

  • KIG-118B

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 電源   消費電力(kW)  
KIG-116B 1120 290 365

1φ200V×2

10.8(5.4×2)
KIG-118B 1120 360 365 3φ200V×2 14.4(7.2×2)

※付属品:焼網、鉄灸

両面焼きタイプ

上下両面からの加熱調理が可能です。

  • KIG-63W

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 電源   消費電力(kW)  
KIG-63W 650 420 625

3φ200V×2

10.8(5.4×2)

※付属品:焼網

オプション

備長風味.jpgフレーバートレイ.jpg
焼き上がりに風味をプラス

カーボンヒーターと「備長風味」を組み合わせることで、炭の風味を含んだ煙で燻して風味付けをすることが可能。
その他にもわら・松葉・さくら・木炭・ブナ・ヒッコリーのフレーバーをご用意しています。使用する素材は特殊加工されており、簡単にご利用いただけます。
※備長風味は、KIG-62BY、KIG-93BY、KIG-114BYには付属しております。
※備長風味以外のフレーバーをご使用の際はフレーバートレイが必要になります。

網棚取り付け例.jpg立て焼き.jpg
調理食材の幅が広がるアタッチメント

遠火用網棚は高さを3段階に調整可能。ダイヤルによる火力調整と、高さによる調整を組み合わせることで、繊細な火加減による焼き料理を実現します。
立て焼き用アタッチメントは、魚の大きさに合わせて傾斜角度をワンタッチで自在にセット可能。熱が風に流されにくい特性を利用して、これまでの電気式グリラーではできなかった魚の立て焼きを実現しました。

この商品を使った代表的なレシピ

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