北沢産業

業務用厨房機器カタログ

HOT FOODS LINE

加熱調理用機器

独自の特許技術である特殊ろ過システムにより、油の酸価値を長時間低く保つことができるWAOフライヤー
炭火と同じ波長の遠赤外線をわずか5 秒で準備可能にし、居酒屋をはじめ、 あらゆる店舗での調理に対応可能ないぶし銀+、
省エネ・安全性・使いやすさを追求したフライヤー、メニューの幅を広げるスチームコンベクションオーブン、
ゆで麺機、ガスレンジ、ガステーブルなどで構成されています。

COLD FOODS LINE

冷凍・冷蔵保管用機器

耐久性、デザイン性に優れた冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫、ワークテーブルの下を野菜やソース類のストックに
利用できるコールドテーブル、自由自在にレイアウト可能なプレハブ冷凍冷蔵庫、
カウンターに置くだけですぐに使えるすしネタケースなどで構成されています。

BAKERS LINE

製菓・製パン用機器

菓子パンからフランスパンまで、ふっくらと焼きあげるスーパーオーブン、冷凍から発酵まで一台でこなす
ドゥコンディショナー、ムラなく均等に発酵するホイロ、ケーキ、クッキーなどディスプレイするための
洋菓子ショーケース、ケーキミキサーなどで構成。常に一定の仕上がり、品質を保ちます。

SERVICE LINE

サービス用機器

フレッシュで薫り豊かなレギュラーコーヒーからエスプレッソまでを一台で抽出できるコーヒーマシン、
ドリンクマシンやシェルフ、ワゴン、ディスペンサーなど機能性を最優先に考えた
客席付近のサービス用機器で構成されています。

SANITARY LINE

洗浄・保管用機器

小型から大型の食器洗浄機をはじめ、汚れの落ちにくい容器やコンテナ類の洗浄に最適の容器洗浄機、
施設食堂などで洗浄後の食器や容器を殺菌・消毒を兼ねて収容する食器消毒保管庫、
大量の食器を立体格納保管できる回転棚などで構成されています。

MASS FOODS LINE

大量調理用機器

コンベアー方式の連続自動フライヤー、料理をすばやく常温に戻す真空高速冷却機をはじめ、
野菜洗浄機、レオニーダーなど省力化に貢献する大量調理用機器で構成されています。

PREPARATION LINE

作業機器・下ごしらえ用機器

シンク、作業台、食器戸棚などの作業機器と、野菜調理機、ピーラー、各種スライサー、チョッパー、
洗米機など食材の持ち味を生かし下ごしらえをパーフェクトにこなす機器で構成されています。




■価格は全て税別価格です。別途消費税が必要になります。

■当カタログに掲載されている価格は2020年5月1日現在のものです。
■当カタログの商品の仕様は、品質向上のため予告なく変更することがあります。

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