北沢産業

業務用厨房機器カタログ

HOT FOODS LINE

加熱調理用機器

独自の特許技術である特殊ろ過システムにより、油の酸価値を長時間低く保つことができるWAOフライヤー
炭火と同じ波長の遠赤外線をわずか5 秒で準備可能にし、居酒屋をはじめ、 あらゆる店舗での調理に対応可能ないぶし銀+
省エネ・安全性・使いやすさを追求したフライヤー、メニューの幅を広げるスチームコンベクションオーブン、ゆで麺機、ガスレンジ、ガステーブルなどで構成されています。

COLD FOODS LINE

冷凍・冷蔵保管用機器

耐久性、デザイン性に優れた冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫、ワークテーブルの下を野菜やソース類のストックに利用できるコールドテーブル、自由自在にレイアウト可能なプレハブ冷凍冷蔵庫、
カウンターに置くだけですぐに使えるすしネタケースなどで構成されています。

BAKERS LINE

製菓・製パン用機器

菓子パンからフランスパンまで、ふっくらと焼きあげるスーパーオーブン、冷凍から発酵まで一台でこなすドゥコンディショナー、ムラなく均等に発酵するホイロ、ケーキ、クッキーなどディスプレイするための洋菓子ショーケース、ケーキミキサーなどで構成。常に一定の仕上がり、品質を保ちます。

SERVICE LINE

サービス用機器

フレッシュで薫り豊かなレギュラーコーヒーからエスプレッソまでを一台で抽出できるコーヒーマシン、ドリンクマシンやシェルフ、ワゴン、ディスペンサーなど機能性を最優先に考えた
客席付近のサービス用機器で構成されています。

SANITARY LINE

洗浄・保管用機器

小型から大型の食器洗浄機をはじめ、汚れの落ちにくい容器やコンテナ類の洗浄に最適の容器洗浄機、施設食堂などで洗浄後の食器や容器を殺菌・消毒を兼ねて収容する食器消毒保管庫、
大量の食器を立体格納保管できる回転棚などで構成されています。

MASS FOODS LINE

大量調理用機器

コンベアー方式の連続自動フライヤー、料理をすばやく常温に戻す真空高速冷却機をはじめ、野菜洗浄機、レオニーダーなど省力化に貢献する大量調理用機器で構成されています。

PREPARATION LINE

作業機器・下ごしらえ用機器

シンク、作業台、食器戸棚などの作業機器と、野菜調理機、ピーラー、各種スライサー、チョッパー、洗米機など食材の持ち味を生かし下ごしらえをパーフェクトにこなす機器で構成されています。




■価格は全て税別価格です。別途消費税が必要になります。

■当カタログに掲載されている価格は2020年5月1日現在のものです。
■当カタログの商品の仕様は、品質向上のため予告なく変更することがあります。

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