商品情報

マルチクッカー

簡単操作で、最高レベルのプロの味を引き出す

「焼く」と「蒸す」を様々に組み合わせ、調理のバリエーションを多彩に広げます。操作はすべてワンタッチ、プロの調理には欠かせない細やかな温度設定も簡単にでき、メニューの幅が一段と広がります。

KEMTシリーズ

「高機能、高性能、高効率」全てを兼ね備えたハイエンドモデル。

調理のみならず、ベイキングもこなし、ホテルから飲食店、ベーカリーなどあらゆる現場に対応します。

  • KEMT-611

  • KEMT-1011

  • KEMT-1221

  • KEMT-2011

  • KEMT-2021

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 棚段数(段)   電源    消費電力(kW)

 ガス消費量(kW)

KEMT-611 925 805 840 6+1

3φ200V

8.6 -
KEMT-611G 925 805 840 6+1 1φ200V 1.0 12.1
KEMT-1011 925 805 1120 10+1 3φ200V 17.0 -
KEMT-1011G 925 805 1120 10+1 1φ200V 1.0 20.0
KEMT-2011 1030 875 1940 20+1 3φ200V 34.0 -
KEMT-2011G 1030 875 1940 20+1 1φ200V 1.8 40.0
KEMT-1221 1310 1086 1465 12+1 3φ200V 20.0 -
KEMT-2021 1310 1086 1905 20+1 3φ200V 40.0 -

※12 段タイプ、20 段タイプは受注生産になります。


マルチタッチパネル

マルチタッチパネルはスマートフォンのようなガラス材質を採用しており、その反応速度は極めて良好。水や油のついた手はもちろん、手袋をしていても快適に操作することができます。

マルチクッキング(各段調理)

調理設定が同じメニューであれば、複数同時調理を行うことができ、調理終了は各メニュー毎にブザーでお知らせします。また、調理終了時間を設定し、調理時間の長いものから時間差で投入することで、同じタイミングですべての料理を完成させることも可能です。
メニューは1つのプログラムにつき20工程までを400種類登録できます。

上質なインジェクション式スチーム

ヒーターに直接水を吹きかけてスチームを生成するインジェクション式スチームを採用。ボイラー式スチームの機器と比べて立ち上がりが早く、スケールなどによるトラブルも減少します。


USB接続によるデータ管理

HACCPデータの記録や、登録メニューの共有、写真データ移行などの際は、USBメモリにて管理することが可能です。

マルチポイント中芯温度センサー

4点計測の中芯温度センサーが、食材中部の温度を正確に測定。記録します。これにより調理時間は常に最適にコントロールされ、安定したおいしさを提供することができます。

スペシャルプログラム搭載

・再加熱モード

・LTクキング

・デルタTクッキング

・クック&ホールド

KEMMシリーズ

言語表示を最小限にしたことで、初めて触れた人でも直感的に、簡単に操作を行うことができます。

シンプルな操作性で高品質な仕上がり。コストパフォーマンスに優れたミドルレンジモデル。

  • KEMM-611

  • KEMM-1011

型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜) 棚段数(段)   電源     消費電力(kW) 
KEMM-611 925 805 840 6+1 3φ200V 8.6
KEMM-1011 925 805 1125 10+1 3φ200V 17.0


5インチタッチパネル+ダイヤル

文字を最小限にし、アイコンや色をメインにした画面は非常にシンプル。初めて触った時から、誰でも「直感的・瞬間的」に操作することができます。

逆扉仕様

通常の右開きドアを左開きに変更可能。それに伴い操作パネルの位置も変更となります。

風力調整

調理に応じて5段階の風力調整が可能です。

上質なインジェクション式スチーム

ヒーターに直接水を吹きかけてスチームを生成するインジェクション式スチームを採用。ボイラー式スチームの機器と比べて立ち上がりが早く、スケールなどによるトラブルも減少します。


USB接続によるデータ管理

HACCPデータの記録や、登録メニューの共有、写真データ移行などの際は、USBメモリにて管理することが可能です。

マルチポイント中芯温度センサー

4点計測の中芯温度センサーが、食材中部の温度を正確に測定。記録します。これにより調理時間は常に最適にコントロールされ、安定したおいしさを提供することができます。

スペシャルプログラム搭載

・再加熱モード

・LTクキング

・デルタTクッキング

・クック&ホールド

架台







型式 間口(㎜) 奥行(㎜) 高さ(㎜)
KEM-T570 920 660 570
KEM-T850 920 660 850

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0120-151-8580120-151-858

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