ノンスティックホテルパンに研いだ米を入れ、水を足して2290ｇになるように計量します。

調味液を加え、60分程浸漬させます。※均一に浸漬・加熱調理する為、米は平らにしてください。

ノンスティックアルミパンに塩を振った鯛を並べます。

Aコンビモード・240℃・100％・5分加熱調理します。

浸漬させた米の上に3を並べ、蓋をします。

Bスチームモード・130℃・30分加熱調理した後、蓋をしたまま10分蒸らします。

昆布を取り除き、ごまを加えて全体を混ぜ合わせます。

三つ葉・お好みで生姜を飾ります。