
マカロニグラタン
印刷する材料15人前 1/1ノンスティックホテルパン(65mm)
| マカロニ | 450g |
| 玉ねぎ | 450g |
| ベーコン(スライス) | 150g |
| マッシュルーム(缶・スライス) | 150g |
| 海老 | 450g |
| 塩 | 0.5g |
| こしょう | 0.5g |
| サラダ油 | 50g |
【ベシャメルソース】
| 無塩バター | 250g |
| 薄力粉 | 150g |
| 牛乳 | 1800g |
| 塩 | 12g |
| こしょう | 1g |
| ピザ用チーズ | 150g |
| パルメザンチーズ | 15g |
| パン粉 | 15g |
| パセリ(ドライ) | 適量 |

ベシャメルソースの調理手順
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鍋にバターを入れ溶かし、薄力粉を加えて、粉臭さがなくなるまで炒めます。
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温めた牛乳を少しずつ加え、塩・こしょうで味を整えます。

マカロニグラタンの調理手順
下準備
〇玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。
〇海老は背ワタを取り、塩・こしょうを振ります。
〇マカロニは茹でます。
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ノンスティックアルミパンに玉ねぎ・ベーコン・海老を入れ、それぞれサラダ油を絡めます。
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Aコンビモード・170℃・100%・5分加熱調理します。
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マカロニ・マッシュルーム・【ベシャメルソース】の2/3量を加え、混ぜ合わせます。
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残りの【ベシャメルソース】を回しかけます。
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ピザ用チーズ・パルメザンチーズ・パン粉を振ります。
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Bオーブンモード・220℃・10分加熱調理します。
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パセリを散らします。




