穴あきホテルパンに豆腐を並べます。

Aスチームモード・98℃・10分加熱調理します。

ホテルパンに＜A＞を入れ、サラダ油を絡めます。

Bコンビモード・170℃・100％・5分加熱調理します。

4に2を崩しながら加え、【調味液】・全卵を回し入れます。

Cコンビモード・170℃・100％・15分加熱調理します。

ごま油を加え、混ぜ合わせます。

加熱した絹さやを飾ります。