
お好み焼き
印刷する材料10人前 1/1ノンスティックホテルパン(65mm)
| キャベツ | 400g |
| 長ねぎ | 100g |
| 天かす | 70g |
| 桜海老 | 20g |
| 海老 | 200g |
| イカ | 200g |
| 豚バラ肉(スライス) | 300g |
| 塩 | 2g |
| こしょう | 0.5g |
【生地】
| 薄力粉 | 300g |
| 和風出汁の素(顆粒) | 7g |
| 水 | 370g |
| 山芋 | 150g |
| 全卵 | 220g |
| オイルスプレー | 適量 |
| ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| 青のり | 適量 |

お好み焼きの調理手順
下準備
○キャベツは粗めの千切り、長ねぎは斜め切りにします。
○海老は背ワタを取ります。
○山芋はすりおろします。
○豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振ります。
○ノンスティックホテルパンにサラダ油(分量外)を薄く塗ります。
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ボールに【生地】の材料を入れ、混ぜ合わせます。
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豚肉以外の食材を加え、混ぜ合わせます。
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ノンスティックアルミパンに流し入れ、豚肉をのせます。
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豚肉の上からオイルスプレーを噴霧します。
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Aコンビモード・170℃・30%・10分加熱調理します。
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続けてBオーブンモード・200℃・5分加熱調理します。
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適当な大きさに切り、ソース・マヨネーズ等で仕上げます。



