鍋に赤ワインを入れ、1分程沸騰させ、アルコールを飛ばします。

＜Ａ＞を加え、沸騰させます。

ボールに薄力粉を入れ、2の半量を少量ずつ加えて混ぜ合わせます。

ダマにならないように混ぜ、2に全量戻します。

ホテルパンに玉ねぎ・にんにく・マッシュルームを入れサラダ油を絡めます。

Aコンビモード・160℃・100％・15分加熱調理します。

2の上に牛肉を広げます。

Bコンビモード・160℃・100％・5分加熱調理します。

ハッシュドビーフルーを加え全体を混ぜ、Cコンビモード・160℃・100％・15分加熱調理します。

バターを加え混ぜ合わせます。白飯と一緒に盛り付け、パセリを散らします。