豚肉はしょうが・長ねぎ・酒に30分程浸けます。

豚肉の汁気を取り、脂身を下にしてノンスティックアルミパンに並べます。

Aオーブンモード・210℃・10分加熱調理します。

ぬるま湯に取り、汚れや脂を洗い流します。

ホテルパンに4・【調味液】を入れます。

キッチンペーパー等で落とし蓋をし、蓋をします。

Bスチームモード・130℃・120分加熱調理します。

加熱したいんげんを添えます。