ゆで卵

印刷する

材料30人前 1/1穴あきホテルパン

卵(Lサイズ) 30個

調理設定

Aスチーム 温度 98℃ 湿度 - 時間 15分

使用機器

  • マルチクッカー

  • ブラストチラー

ゆで卵の調理手順

下準備

〇卵は室温に戻します。

  1. 穴あきホテルパンに卵を並べます。

  2. Aスチームモード・98℃・15分加熱調理します。

  3. ブラストチラー等で冷却します。

関連レシピ