
揚げない大学芋(園児向け)
印刷する材料30人前(1人前2本) 1/1 バスケットパン
| さつま芋(皮付) | 600g |
| サラダ油 | 15g |
| <A> | |
| 上白糖 | 120g |
| みりん | 40g |
| 水 | 60g |
| サラダ油 | 8g |
| 酢 | 4g |
| 黒ごま | 5g |

揚げない大学芋の調理手順
下準備
○さつま芋は皮付のまま太めの拍子木切り(1個10g)にし、水にさらして水気を切ります。
-

鍋に<A>を入れ、飴状の手前まで煮詰めます。※煮詰め過ぎないように注意します。
-

さつま芋にサラダ油を絡めます。
-

バスケットパンに並べます。
-

Aコンビモード170℃・99%・13 分加熱調理します。
-

ボールに1・4・黒ごまを入れ、絡めます。




