鰤は塩を振り15分程置き、汁気を取ります。

【調味液】に1時間程浸け込みます。

鰤を取り出した【調味液】を濾し、煮詰めます。

取り出した鰤の汁気を取り、焼き網をのせたノンスティックアルミパンに並べます。

Aコンビモード・170℃・6分加熱調理します。

続けてBオーブンモード・190℃・4分加熱調理します。

煮詰めた【調味液】を塗ります。