鮭の西京焼き

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材料10人前 1/1ノンスティックアルミパン・焼き網

鮭(100g) 10切
塩(重量の2%) 20g

【調味料】

西京味噌 300g
25g
みりん 25g

調理設定

Aコンビ 温度 170℃ 湿度 100% 時間 6分
Bオーブン 温度 180℃ 湿度 - 時間 4分

使用機器

  • マルチクッカー

【前日】鮭の西京焼きの調理手順

下準備

〇【調味料】は合わせます。

  1. 鮭は塩を振り15分程置き、汁気を取ります。

  2. 【調味料】に漬け、一晩置きます。

【当日】鮭の西京焼きの調理手順

  1. 焼き網をのせたノンスティックアルミパンに【調味料】をふき取った鮭を並べます。

  2. Aコンビモード・170℃・100%・6分加熱調理します。続けてBオーブンモード・180℃・4分加熱調理します。

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