鶏肉は味が浸み込みやすいよう、皮目に包丁やフォーク等で穴をあけ、縮まないよう筋に切り込みを入れます。

塩を振り15分程置き、汁気を取ります。

【調味液】に50分程浸け込みます。

焼き網をのせたノンスティックアルミパンに汁気を切った鶏肉を並べます。

Aコンビモード・200℃・30%・7分加熱調理します。

続けてBオーブンモード・220℃・4分加熱調理します。

飾り用の柚子を添えます。