ボールに全卵・グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。グラニュー糖が混ざったらはちみつを加え、よく混ぜ合わせます。

粉類を加え、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

溶かしバターを加え、さらに混ぜ合わせます。

ボールにラップをし、1時間程冷蔵庫で寝かせます。

絞り袋に口金をセットし、4の生地を型に均等に絞ります。

5cm程の高さから2～3回落とし、空気を抜いて180℃・12分焼成します。※残り5分でダンパーを開きます。

すぐに型から外し、粗熱を取ります。