かぼちゃと枝豆のサラダ（園児向け）
印刷する材料40人前 2/3穴あきホテルパン（65㎜）
| かぼちゃ | 1000g |
| 枝豆（むき・冷凍） | 120g |
| マヨネーズ | 60g |
| 塩 | 1.5ｇ |
| こしょう | 0.2ｇ |
調理設定
| Aスチーム | 温度 98℃ | 湿度 - | 時間 15分 |
| Bスチーム | 温度 98℃ | 湿度 - | 時間 5分 |
使用機器
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マルチクッカー
かぼちゃと枝豆のサラダ
下準備
かぼちゃは一口大に切ります。
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穴あきホテルパンにかぼちゃを入れます。
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Aスチームモード・98℃・15分加熱調理します。
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熱いうちに潰し、マヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。
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ブラストチラー等に入れ、冷却します。
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穴あきホテルパンに枝豆を入れます。
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Bスチームモード・98℃・5分加熱調理します。
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ブラストチラー等に入れ、冷却します。
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枝豆を散らします。
